Home » Povrtarstvo (page 2)

Povrtarstvo

Keleraba jača imunitet

Malo gajene vrste povrća – keleraba Keleraba (Brassica oleracea var. gongylodes) je svrstana u red kupusnjača, mada osim listova, po izgledu, nema ničeg zajedničkog sa ostalim lisnatim povrćem iz ove porodice. Ukusno je i korisno povrće pomalo neobičnog izgleda jer ima stabljiku i plod u vidu jabuke (u narodu je često zovu jabučica) iz koje rastu lisnate peteljke. Potiče iz ...

Više »

Celer – lična karta

Celer Porijeklo: Takozvani lisnati celer bez koga nema finih supa potiče od močvarnog celera kog ima u sjevernoj Evropi na vlažnim pa i na slanim površinama, pa otuda potiče i velika potreba ove biljke za vodom i njena „podnošljivost“ soli. Pogodan je za mješanje sa krastavcima i zelenom salatom. Klima i stanište: Celer raste u baštama dobro snabdjevenim vodom i ...

Više »

Gdje gajiti papriku?

Za gajenje paprike najbolja su strukturna, ocjedita, laka zemljišta, koja dobro čuvaju vlagu i sadrže mnogo organskih materija. Zemljišta u našim rječnim dolinama veoma su pogodna za papriku. Za kasniju proizvodnju dobra su i teža, ali dovoljno strukturna i plodna zemljišta. Na nešto glinovitijem zemljištu izgleda da se dobijaju intenzivnije obojeni plodovi, što ima značaja u proizvodnji paprika za preradu. ...

Više »

Cikorija

Malo gajene vrste povrća Cikorija je danas poznata kao kultivirana biljka. Nastala je od divlje cikorije, koju često vidimo pored saobraćajnica kao biljku lijepih malih plavih cvjetova. Srodna je endiviji čije cvjetove koristimo kao salatu. Ima vretenast korijen iz koga se razvije preko jedan metar visoka biljka. Stabljika i listovi su pokriveni oporim, oštrim dlakama. Donji su listovi perasto izrezani, ...

Više »

Sve o luku srebrnjaku

Stručni savjeti Srebrnjaci se koriste za proizvodnju mladog luka (u zelenom stanju) i zrelih lukovica. Mladi luk pristiže od sredine februara pa do sredine maja, a zrele lukovice pristižu od početka juna. Ovaj naziv dobili su po bijelim ovojnim listovima lukovice, i kod nas se najčešće gaje sorte, majski srebrnjak, junski srebrnjak, sidro, skopski srebrnjak, barleta… Značajna grupa lukova su ...

Više »

Provjetravanje u zaštićenom prostoru

Poruke proizvođačima povrća i cvijeća Provjetravanje plastenika i staklenika  se, osim otvaranjem vrata, obavlja i kroz bočne i krovne otvore. Otvaranje se izvodi ručno ili pomoću elektromotora, manuelnim ili računarskim upravljanjem. Krovno provetravanje se obavlja otvaranjem kontrukcije u krovnom dijelu pomoću pokretnog dijela krova, čija je površina najčešće od 20 do 50 odsto ukupne površine pokrivenog zemljišta. Otvaranjem krovnog dijela ...

Više »

Ugljen-dioksid povećava prinos

Specijalna mjera njege povrća Primjena ugljen-dioksida u zaštićenom prostoru, takozvano gasovanje, jedna je od specijalnih mjera njege. Stručnjaci ga smatraju i posebnim načinom đubrenja povrća i cvijeća. Naime, biljke za fotosintezu koriste ovaj gas iz vazduha, u kojem je njegova koncentracija oko 0,03 procenata. Ako je manja, zaostaju u porastu. Suprotno, pri povoljnoj temperaturi, svjetlosti i vlazi, više ugljen-dioksida povoljno ...

Više »

Krompir je služio i kao novac!

Koliko znate o krompiru? Ljudi koriste krompir više od dvije hiljade godina. Od krompira se može napraviti više od hiljadu vrsta jela. Da li je postojbina krompira Čile ili Peru? O tome se ove dvije države vijekovima spore. Sve do današnih dana. Krompir je nekada korišten kao novac. Za vrijeme zlatne groznice na Aljasci došlo je do krize hrane. Kopači ...

Više »

Prioritet proizvodnji iz sjemena

Za proizvođače crnog luka Proizvodnji crnog luka iz sjemena daje se prednostu u odnosu na onu iz arpadžika. Holandija, SAD, Japan i druge razvijene agrarne zemlje proizvode crni luk skoro u cijelosti iz sjemena. Jer, lukovice su, u takvoj proizvodnji, kvalitetnije i ujednačenije. Samim tim pogodnije su i za čuvanje. Kada je o tehnologije proizvodnje luka iz sjemena riječ, svakako ...

Više »

Berba kasnog kupusa

Kupus se bere sukcesivno u punoj tehnološkoj zrelosti. Vrijeme trajanja tehnološke zrelosti kupusa zavisi, između ostalog, i od spoljašnih temperaturnih uslova. Ljeti taj period traje kraće, a sa jeseni relativno duže. Razvoj glavice ranih sorti brže se završi iako se berba ne obavi u pravo vrijeme, glavice usled prezrelosti brzo pucaju. Glavice naprsnu zbog pritiska listova koji u unutrašnjosti naknadno ...

Više »