Home » Povrtarstvo » Svjež kupus zimi

Svjež kupus zimi

Mali savjeti

Kupus

Kupus se može sačuvati u svježem stanju 3-5 mjeseci ako se glavice pripreme na odgovarajući način. Da bi se to postiglo potrebno je uraditi sljedeće: branje kupusa odraditi krajem oktobra i početkom novembra, i to isključivo za suvog vremena. Sa glavice kupusa treba skinuti oštećene listove, a zatim suve glavice umetati u dvostruki novinski papir i položiti ih u kartonske kutije. Potrebno je svaku glavicu kupusa umetati tako da presavijeni dio novina na krajevima podvijamo na donjem dijelu glavice gdje se nalazi korijen. Na dno kutije staviti nešto piljevine, a zatim umetane glavice naslagati u kutije sa korjenom nadole. Šupljine između glavica ispuniti gužvanim novinskim papirom, pa kad je ispunjen prvi red, pokriti ga kartonom. Zatim polažemo drugi red glavice na isti način kao prvi itd.

Napunjenu kartonsku kutiju zatvoriti preklapanjem stranica poklopaca, ali ne lijepiti trakom. Kutije sa glavicama kupusa odložiti na balkon ili neko drugo mjesto gdje temperatura ne pada ispod -2 do -3 stepena Celzijusa. Potrebno je povremeno presložiti glavice kupusa u kutiji, jer se može dogoditi da neke od njih nisu bile zdrave prilikom pripreme i mogu izazvati kvarenje. Takve glavice potrebno je ukloniti, a prazno mjesto ispuniti zgužvanim papirom.

Facebook Komentari

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Можете користити ове HTML ознаке и атрибуте: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>